Я выкупил ресторан, который долгое время не работал. Теперь нужно провести в нём капитальный ремонт. Скажите, нужно ли что-то учитывать в плане работ именно для подобных учреждений? Или ремонт можно делать, как и в любом другом здании?

Насколько я знаю, ремонт ресторана отличается от обычного только одним – тем, что в таком заведении нужно материалы тщательно подбирать. Имею ввиду, что они не должны негативно отражаться на продуктах.